|
La millor copa
L'elecció de la copa és una de les principals claus per apreciar el Cava. La millor és la tipus flauta, ja que permet distingir demanera adequada el recorregut de les bombolles. El cristall ha de ser fi, completament transparent i absolutament incolor.
La temperatura de consum
La temperatura ideal recomanada per prendre Cava oscil·la entre 5ºC i 7ºC. Aquesta temperatura s'aconsegueix de manera gradual deixant el Cava a la nevera unes hores abans de servir-lo. A la taula, la millor opció per conservar-lo fresc és una cubitera amb aigua i gel.
El tap
Les botelles de Cava només poden tapar-se amb un tap de suro. Els productors de suro i elaboradors de cava s'esforcen per garantir un òptim agermanament entre ambdós.
Destapar
Delicadesa a 45º d'inclinació. El Cava agrairà la delicadesa de qui retira la càpsula i el tap de l'ampolla, evitant sempre moviments bruscos. L'instant màgic de l'apertura requereix una inclinació de 45º per donar aquest moment la màxima perfecció.
Per saber més: http://cavarosellgallart.com/mail/coneixer-el-cava.htm
|